Одна з найприємніших буденних речей – прокидатися на світанку. Коли спить місто, сплять всі мешканці квартири, коли прохолода заходить у вікна, а сонце лоскоче ще в ліжку та переконує, що день буде вдалим. В цей момент хочеться на повітря. Походити босоніж по росяній свіжій з ночі траві, відчути землю, зануритись в оберемок садових гвоздик на клумбі і просто з дерева з’їсти черешню – теж холодну, з крапельками води від ранкового поливу саду…

В місті саду немає. Але є інші радості і переваги – кожному своє. На підвіконні сусідського балкону терпляче сидить вовняна чорно-біла Анфіса. Чекає на молоко і не розуміє, як можна спати так довго. Під вікнами інший сусід вигулює свою молоду німецьку вівчарку. Моя Лакі вполювала один промінчик, що спеціально для неї запхнуло сонце до нашої квартири, і вигрівається. А я, зачинивши двері на кухню, смакую мелісовий чай з маминого саду і готую сніданок. З полуницями. І любов’ю.

Полуничний пиріг зблизька

Для нього приготуйте в трьох ємностях три окремі суміші:

  1. 1,5 склянки борошна, дрібка солі, 1 ч. л. розпушувача тіста;
  2. 2 білки збийте з 5 ст.л. цукру в стійку піну;
  3. перемішайте до однорідної маси 0,5 скл. цукру, 100 грам пом’якшеного при кімнатній температурі вершкового масла, ванільний цукор, 2 жовтки і 3 ст. л. сметани (сметану можете не класти – тоді сніданок буде менш калорійним. Але й не таким здобним і смачним).

Тісто для полуничного пирога

Змішайте обережно всі складники. Викладіть у форму, змащену вершковим маслом, розрівняйте.

Зверху покладіть гарну пригорщу полуниць (цілих чи порізаних шматками, якщо великі), присипте їх 1 ст. л. цукру.

Полуниці в деко з тістом

Випікайте при 180 градусах 30 хв. – в залежності від потужності духовки.

І годуйте ним ваших сніданкарів – з кавою, чаєм чи молоком.

І день нехай буде вдалим!


Також цікаво дізнатись: