Зима – це пора свят, застуди, гарбузів і пирогів. Таких простих, дещо грубих, без прикрас і кремів, майже хлібів, поживних і смачних. Вони можуть залишатися свіжими кілька днів і від цього стають ще смачнішими, бо щодня розкривається новий відтінок смаку того чи іншого складника.

Коли відходять всі свята, приходить пора грипу і застуди. Виснажені організми чекають на весну, хочуть сонця, тому і сходять з дистанції. А ще нам часто не вистачає позитивних емоцій, дати які, насправді, можуть навіть такі дрібнички, як смачний пиріг до чаю. Ним можна самим поласувати і пригостити тих, хто приходить вас провідувати.

Надрізаний гарбузовий пиріг

Цей пиріг, поки свіжоспечений, ніжний, трохи вологий, на зрізі у нього є багато пористих порожнин, блискучих і гладеньких, а вівсяні пластівці, що не встигають розм’якнути під час випічки, створюють відчуття наявності горішків у тісті. Мед і гарбуз надають йому красивого кольору, а ті ж пластівці і відсутність цукру – формують органічний ефект. ))

Отже, змішайте:

  • 120 грам розм’якшеного вершкового масла, 200 грамів меду, 1 яйце, цедру одного лимона і 300 грам охолодженого гарбузового пюре (зварений гарбуз і розім’ятий виделкою);
  • Додайте до суміші 250 грам борошна, 1 пакетик розпушувача для тіста, 1 ч. л. суміші мускатного горіха, імбиру і кориці і гарно розмішайте. Вкінці додайте 100 грамів сирих вівсяних пластівців.Тісто з пластівцями гарбузового пирога
  • Форму застеліть пекарським папером або змажте вершковим маслом, викладіть тісто і печіть при температурі 180 градусів близько 40 хвилин. Через півгодини після початку випікання краще спробувати пиріг на готовність, бо ваша особливо працьовита духовка і форма можуть прискорити процес.
  • Охолоджуйте пиріг у формі, присипте цукровою пудрою і можете лікуватися.Готовий пиріг без "прикрас"
  • У мене ж були вершки з молока з сільської корови (ті, що перегнані через сепаратор), тому я збила 1 склянку їх зі 100 грамами цукрової пудри, а вкінці додала цедру лимона і його ж сік, а потім покрила цим кремом пиріг, що охолонув.

Бажаю вам не перевтомлюватися, не хворіти, а з усього і завжди отримувати хоч мале-е-есеньку, але насолоду!


Також цікаво дізнатись: