Це один з «зимових» пирогів, які такими роблять кориця та перемелені горіхи. Вважайте, що це такий останній зимовий акорд. Бо ж, чуєте, весна вже на порозі. А тоді, як відомо, буде не до пирогів. Тому… не зволікайте!

Отже.

Замісіть тісто з 250 грам борошна, 200 гр. цукру, ванільного цукру, 250 грамів меленого мигдалю (або грецьких горіхів), 1 ч.л. кориці, 250 гр. розм’якшеного при кімнатній температурі вершкового масла, 1 яйця.

Загорніть його в плівку і покладіть в холодильник на 1 годину.

Потім викладіть 2/3 тіста у змащену маслом форму, зробивши «бортики» висотою 2 см. Тісто проколіть виделкою. Викладіть зверху 300 грамів джему, який вам смакує до душі, малинового, порічкового, чи іншого. В мене була цукатована айва.

Заготовка пірога

Те тісто, що ми відклали, розкачайте товщиною 4 мм і виріжте з нього фігурки, викладіть їх на тісто, змастивши яєчним жовтком.

Готове до приготування формоване тісто з прикрасами

Випікайте пиріг 40 хв. при температурі 180 градусів. Потім злегка припорошіть цукровою пудрою.

Готовий горіховий пиріг

Ну і дивуйте всіх, хто навколо!


Також цікаво дізнатись: